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Molti considerano i pesci "animali di serie B", e non li credono in grado di provare dolore.
Miti da sfatare
Non vi sono basi scientifiche per affermare che gli omega-3 contenuti nel grasso dei pesci siano utili alla nostra salute. Per contro, la carne dei pesci contiene colesterolo e grassi saturi, cioè i grassi “cattivi”, sicuramente dannosi. E il grasso del pesce fa ingrassare esattamente come quello del pollo o del maiale.
In aggiunta, sono ben noti i pericoli del consumo di pesce per le sostanze chimiche nocive che esso contiene, sia esso d’allevamento o selvatico. Oltre al fatto che consumando pesce si aumenta la devastazione dei mari dovuta alla pesca selvaggia oppure l'inquinamento dovuto agli allevamenti.
Gli omega-3 li possiamo ricavare, senza uccidere nessuno, senza nuocere all'ambiente e risparmiando denaro, dai semi di lino o di chia, dall'olio di lino e dalle noci.
"Non Uccidere" non si applica all’omicidio di una sola specie, bensì a tutti gli esseri viventi e questo comandamento fu scritto nel cuore dell’uomo molto prima di essere proclamato sul Sinai. -- Lev Tolstoj
Joan Jett, la cantante dei Runaways e dei Blackhearts è vegan dagli anni '80.
Ha spiegato: "Vent'anni fa ho pensato: qual è la differenza tra mangiare una bistecca al sangue e uccidere il mio cane, tagliargli la gola e arrostirlo?".
Trucchi in cucina
Se piace il sapore "di mare" nei piatti, si possono usare degli ingredienti che consentono di ottenere un sapore simile, ma tutti vegetali.
Una deliziosa salsa non-tonnata, da spalmare sull'affettato vegetale, si ottiene frullando ceci lessati con maionese vegan, capperi abbondanti, una patata lessa fatta a pezzi.
Un sugo per la pasta si può fare con granulare di soia, oppure tempeh tagliato a cubetti (si trova in vari supermercati), alga kombu o arame (le alghe sono le verdure del mare!) a pezzetti, capperi salati e salsa di pomodoro.