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Parte MioEcoMenu, un nuovo progetto per misurare l'impatto ambientale del proprio menù quotidiano

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09/10/2018

Ogni attività umana ha un impatto sull'ambiente, anche l'industria alimentare, che consuma risorse ed emette inquinanti. Per alleviarlo, non dobbiamo aspettare interventi dei governi, c'è un modo molto più facile, potente, immediato perché interamente in mano nostra, per diminuire drasticamente il nostro impatto individuale: scegliere il cibo di cui ci nutriamo, passando a un menù più ecologista, basato su ingredienti vegetali anziché su quelli animali (carne, pesce, latticini, uova).

E' proprio per far capire in modo pratico questo concetto che Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV ha realizzato il sito MioEcoMenu.it: uno strumento attraverso il quale ciascuno può calcolare l'impatto sull'ambiente del proprio menù giornaliero, inserendo tutti i cibi consumati e relative quantità.

I risultati vengono forniti in forma sia numerica che grafica; quest'ultima consente di visualizzare a colpo d'occhio i vari aspetti dell'impatto ambientale e di confrontare il proprio risultato con quello del menù medio onnivoro o del menù medio vegetale: l'impatto totale, la deforestazione, il consumo d'acqua, l'effetto serra.

In aggiunta, sono forniti anche i contenuti nutrizionali della giornata, per controllare le quantità di nutrienti assunti e verificare che proteine, grassi e carboidrati ricadano nei valori ottimali.

Si possono inserire gli alimenti e calcolare i risultati anche senza creare un account, per provare una volta sola, ma se invece si desidera monitorare il proprio impatto nel tempo, lo si può fare accedendo con username e password al grafico che mostra l'andamento del proprio impatto nelle varie giornate. Grafico e risultati dei singoli giorni si possono condividere sui social network, in modo da invitare altri ad accedere a MioEcoMenu e inserire la propria giornata alimentare.

Il sistema fornisce anche dei grafici globali utilizzando tutti i pasti inseriti fino a quel momento dai vari utenti, consigli pratici e statistiche, oltre che molte informazioni di base sull'impatto ambientale delle nostre scelte alimentari.

Provalo e scrivi a SSNV le tue osservazioni! Il sistema è ancora nella sua fase iniziale e verrà messo a punto sulla base dei dati e dei feedback raccolti.

Segnalalo anche ai tuoi amici, specie a chi è attento all'ambiente ma non è ancora vegan.

Vai su: www.mioecomenu.it

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