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Trucchi e ricette di base per ottimi dolci vegani

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06/09/2018

I dolci vegan sono solitamente il piatto che incuriosisce di più, perché molti pensano che non si possano fare senza latte, burro, uova. Invece i dolci vegan sono deliziosi, come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegan, e sono anche più leggeri!

Al posto del latte vaccino basta usare un latte vegetale (quasi sempre di soia, a volte quello di riso, o d'avena, o altri) e al posto del burro si usa l'olio o, più di rado, la margarina, anche quella "autoprodotta".

Le uova non servono, perché basta cambiare la proporzione degli ingredienti per poterne fare a meno, oppure, quando serve, usare una delle sostituzioni disponibili.

Lo "speciale" di VeganHome dedicato ai dolci propone appunto una serie di trucchi per sostituire le uova e poi: alcuni impasti e creme di base, coi quali si possono realizzare vari tipi di torte e biscotti; alcuni esempi di torte e cupcakes; esempi di biscotti. Una volta imparate queste ricette, non sarà difficile personalizzarle e modificarle.

Prova e diffondi le ricette dello Speciale di VeganHome "Trucchi e ricette di base per ottimi dolci vegani".

Chi salviamo con queste ricette?

Scegliendo i dolci vegan, salviamo mucche e vitelli, perché non abbiamo bisogno del latte, e salviamo le galline ovaiole e i loro fratelli maschi uccisi appena nati.

La mucca produce latte, come ogni mammifero, donne incluse, solo dopo il parto: il vitellino le viene portato via appena nato, per essere macellato a 6 mesi. Poco dopo la mucca è nuovamente ingravidata, per partire di nuovo un anno dopo, perché solo in questo modo continuerà a produrre latte. Dopo 3 o 4 parti viene uccisa anche la mucca, perché ormai non più produttiva.

L'industria delle uova uccide tutti i pulcini maschi che nascono negli stabilimenti di incubazione, mentre le femmine vengono rinchiuse in capannoni e costrette a una produzione di uova innaturale, per 2 anni, dopodiché sono macellate anche loro, appese a testa in giù sui ganci e sgozzate, spesso del tutto coscienti.

Questo accade in ogni genere di allevamento, grande o piccolo, bio o non bio. Salvarli è semplice, basta scegliere ingredienti solo vegetali.

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