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Viaggi vegan in Giappone

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15/09/2017

Abbiamo di recente aggiornato la pagina dedicata al Giappone della sezione Viaggi all'estero di VeganHome, aggiungendo nuovi locali ed eliminando quelli non più esistenti. Se avete in programma un viaggio in questa nazione, troverete spunti utili.

Ecco una breve anteprima delle informazioni che troverete...

A quanto pare, non è molto difficile trovare cibo vegan in Giappone, soprattutto nella città principali, il vero problema è... farsi capire! Pochissimi parlano inglese e occorre dunque ingegnarsi, come ha fatto un'utente di VeganHome, portando con sé un foglietto da mostrare ai camerieri con su scritto, in giapponese, che non mangiamo nessun prodotto animale e di indicarci i piatti che sono compatibili con la dieta vegan. Potete scaricarlo da qui.

Utili anche le app che permettono di fotografare le scritte in giapponese e ottenere una traduzione più o meno fedele, anche per leggere gli ingredienti dei prodotti nei negozi.

A Tokyo si può mangiare nel locale vegan AIN SOPH Ripple, oppure nel piccolo ristorante Meunota, con la sua atmosfera rilassata, immersi nella musica jazz. Il Premium Hotel Cabin offre un'ottima colazione con diverse opzioni vegan. Il Nagi Shokudo è un altro piccolo locale un po' vintage che propone piatti vegan e il Brown Rice Cafe offre cibo molto buono, oltre a essere un locale molto carino.

Per gite fuori Tokyo, a Nikko si trova il locale vegan Yasai Cafe Meguri e a Kamakura si può mangiare nel locale biologico Magokoro, specializzato in tacos vegani di riso alla canapa e gelato vegan alla canapa, molto gustoso. Sull'isola di Miyajima, il ristorante Mametanuki offre un ottimo piatto vegan che si chiama "Vegetarian Curry and Rice" e nel menù sono indicati i cibi non vegan.

A Kyoto è meno difficile trovare persone che parlano inglese ed è anche molto più facile orizzontarsi con gli indirizzi. Troviamo a Kyoto il ristorante vegan Hale, carinissimo, con piatti davvero ottimi, soprattutto il tofu. Il ristorante Seigen'in offre una cucina tradizionale zen vegana, con specialità della casa yutofu (tofu bollito). Sempre con cucina zen vegana troviamo anche il ristorante Bon, mentre il Matsuontoko è vegetariano con opzioni vegan e propone panini e dolci molto buoni. Ottimo anche il Veg Out, locale vegan, e il Kisaki, dove possiamo gustare il yutofu e un'ottima tempura.

Maggiori informazioni e indirizzi dei locali su "VeganHome - Vegan in Giappone".

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